Storia della Fondue bourguignonne

Fondue Bourguignonne

La versione svizzera della fonduta valdostana è la fondue bourguignonne, molto diffusa anche in Francia e in parte in Piemonte. Letteralmente fondue bourguignonne significa fonduta di Borgogna, probabilmente per via che le sue origini vadano ricercate in Borgogna, più che in Svizzera. La tecnica di preparazione della fondue bourguignonne è molto simile a quella della più […]