Offerta del nostro pollo al cestello cotto nel forno a legna
Per tutto il mese di aprile il nostro pollo al cestello è in offerta a 25 chf con salsa e patatine a volontà con dessert incluso!
Com è fatto il nostro pollo?
Il nostro pollo al cestello, di provenienza svizzera, è una specialità da gustare assolutamente. Il nostro pollo al cestello viene cotto nel forno a legna, in modo che la crosta diventi bella croccante e gustosa. Non possono assolutamente mancare la deliziosa salsa, cucinata con una ricetta segreta, che può essere ordinata a volontà, senza costi aggiuntivi e il contorno, a scelta tra patatine, riso e verdure.
Il pollo al cestello del ristorante del Ponte Minusio
Il nostro pollo al cestello, di provenienza svizzera, è una specialità da gustare assolutamente. Il nostro pollo al cestello viene cotto nel forno a legna, in modo che la crosta diventi bella croccante e gustosa. Non possono assolutamente mancare la deliziosa salsa, cucinata con una ricetta segreta, che può essere ordinata a volontà, senza costi aggiuntivi e il contorno con le patatine fritte!
li gnocchi sono un alimento a base di patate impastate con farina, uova o altri ingredienti e cotti in acqua bollente. Qui su Cucinare Facile ci sono tantissime ricette in cui gli gnocchi sono i protagonisti, per questo motivo abbiamo deciso di parlare della sua storia, dei vari tipi di gnocchi e di qualche curiosità legata a questo prodotto.
Pochi di voi sanno che gli gnocchi sono made in Italy al 100% e si tratta di un’evoluzione di un’altra ricetta che risale al 1300 d.C. I primi gnocchi erano chiamati “zanzarelli” e non erano di patate lesse, ma di pane raffermo a cui si aggiungeva la frutta secca e il latte per impastare. Solo nel XVII secolo gli gnocchi assunsero l’aspetto che conosciamo noi, ma venivano chiamati “malfatti”. Con l’importazione delle patate, gli gnocchi conobbero il successo che continua da secoli.
Tipi di gnocchi
Esistono tanti tipi di questo piatto che si rifanno alla ricetta degli antichissimi “zanzarelli” come i canederli, grossi gnocchi sferici a base di pane raffermo, latte, uova, formaggi, salumi e altri ingredienti tipici della tradizione locale. Gli altri gnocchi abbastanza famosi sono quelli alla romana il cui ingrediente principale è il semolino e hanno una forma a disco. Tra gli altri ingredienti vi sono uova, latte, formaggio, burro e spezie e vengono conditi e cotti al forno.
Poi ci sono quelli che vengono preparati con l’impasto tradizionale ma presentano delle “variazioni” come nel caso degli gnocchi di zucca, a cui si aggiunge la polpa, gli gnocchi di melanzane, gli gnocchi di rapa, e anche gli gnocchi di patata americana. Spesso vi sono delle ricette che non prevedono le patate e la farina 00 viene sostituita con altre tipo mais, tapioca e amaranto. Grazie alla diffusione della cucina asiatica anche gli gnocchi di riso hanno trovato ampia diffusione sulle nostre tavole e contengono farina di riso, farina di frumento e acqua.
Tutti questi gnocchi di cui vi abbiamo parlato sono “morbidi”, poi vi sono anche quelli “duri” ovvero gli gnocchetti sardi che rientrano nella categoria della pasta. Dulcis in fundo: lo gnocco fritto. Ma questi cari amici, è un’altra storia che vi racconteremo la prossima volta!
Perché si dice “giovedì gnocchi”?
Probabilmente molti di voi avranno sentito dire questo proverbio nelle varie declinazioni, a noi interessa quella alimentare. Il modo di dire completo è “giovedì gnocchi, venerdì pesce e sabato trippa”. É diffuso soprattutto nell’area romana e riguarda una tradizione ben precisa diffusa nel dopoguerra. Alla fine della seconda guerra mondiale infatti i generi alimentari scarseggiavano mai nei negozi fecero la loro comparsa gli gnocchi. Questo piatto, molto calorico, veniva proposto a metà settimana per fare il pieno di energia in vista del venerdì. Durante la quaresima si osserva il digiuno dalla carne e si mangia il pesce o i legumi. Il sabato invece si macellavano gli animali e le parti meno nobili come frattaglie, stomaco e trippa venivano venduti ai contadini.
Lo sai che noi facciamo gli in casa? Guarda le immagini qua sotto per farti venire l’acquolina in bocca
abbiamo una grande novità dal nostro assortimento, da giorni vi proponiamo le nostre nuove birre artigianali Gjulia!
La loro Storia
La forza della Birra Agricola Artigianale Gjulia è quella che solo una storia di famiglia può raccontare. Nasce da un’intuizione dei fratelli Marco e Massimo Zorzettig, ispirata alle mezzadrie curate dal nonno Pietro e allo spirito viticoltore del padre Livio. Una vocazione radicata nella terra, capace di tessere relazioni e creare cultura. Significa guardare all’orizzonte prestando attenzione al dettaglio. Significa orientare la rotta tra tradizione e futuro, affidandosi a una rosa dei venti dove i punti cardinali sono i valori che da sempre ci guidano: qualità, precisione, impegno, rispetto.
BIRRIFICIO
Cereali di nostra produzione, lavoro manuale e capacità imprenditoriale, forte di un know-how trasmesso da generazioni: la Birreria Agricola Gjulia, a San Pietro al Natisone, è una conferma di franchezza e un ritorno alla terra che sa già di futuro.
È qui che la lavorazione artigianale incontra la sensibilità dei palati contemporanei.
Dopo aver conosciuto i sacri ci e le grati cazioni che la Natura impone, si rende partecipe di una sostenibilità che guarda dritta negli occhi il mondo d’oggi.
E quando l’energia umana cerca supporto pensa ancora alla Natura, avvalendosi di fonti rinnovabili.
Le nostre birre che troverete al Ristorante
NORD Bionda
Birra prodotta con metodo artigianale, ad alta fermentazione, non filtrata né pastorizzata. Il leggero sedimento presente è il risultato del naturale e tradizionale processo di rifermentazione in bottiglia. Dal corpo leggero e aroma dai toni caldi.
Si abbina bene a piatti semplici, crostacei, formaggi a pasta molle e carni bianche.
SUD Nera
Birra prodotta con metodo artigianale, ad alta fermentazione, non filtrata né pastorizzata.
Il leggero sedimento è il risultato del naturale e tradizionale processo di rifermentazione in bottiglia. Colore scuro, con un corpo strutturato e vellutato. Aroma inebriante di caffè e liquirizia.
Ottima con selvaggina (cervo o cinghiale) oppure con pasticceria secca e dolci alla crema o cioccolato fondente.
OVEST Ambrata
Birra prodotta con metodo artigianale, ad alta fermentazione, non filtrata né pastorizzata.
Il leggero sedimento è il risultato del naturale e tradizionale processo di rifermentazione in bottiglia. All’olfatto note caramellate incontrano i profumi del sottobosco. Al palato note di caramella mou si fondono con un retrogusto amarognolo.
Buon abbinamento con carni rosse e grigliate, selvaggina e formaggi stagionati
RIBÒ Italian Grape Ale
Birra prodotta con metodo artigianale, ad alta fermentazione, non filtrata né pastorizzata.
Il leggero sedimento presente è il risultato del naturale e tradizionale processo di rifermentazione in bottiglia. Speciale combinazione con il mosto di Ribolla Gialla. Colore giallo dorato. Dal profumo oreale, al palato svela freschezza e sapidità.
Ottima con aperitivi, pesce, carne bianca e pizze gourmet
Da quest’anno al Ristorante del Ponte Minusio, il sabato, la domenica, il martedì e il mercoledì sera offriamo la possibilità di poter vedere in chiaro le partite di Campionato serie A, Champions League, e Europa League nella nostra comodissima terrazza, riscaldabile con dei funghi anche in inverno e possibilità di fumare senza problemi!Tutto accompagnato da pacchetti offerti per le partite:
PACCHETTI DA 60 CHF
12 heineken(33cl) 2 pizze + 2 dessert
12 heineken(33cl) 2 polli al cestello + 2 dessert
12 heineken(33cl) 2 piatti ticinesi + 2 dessert
12 heineken(33cl) 2 piatti di pasta + 2 dessert
PACCHETTI DA 120 CHF
24 heineken(33cl) 4 pizze + 4 dessert
24 heineken(33cl) 4 polli al cestello + 4 dessert
24 heineken(33cl) 4 piatti ticinesi + 4 dessert
24 heineken(33cl) 4 piatti di pasta + 4 dessert
RISTORANTE PIZZERIA DEL PONTE Un ristorante famigliare
Il ristorante del Ponte nasce nel 2005 da, un’idea di Tomas e Angela. Da allora la gerenza si occupa di soddisfare le richieste dei commensali e di trasformare i loro pasti in piacevoli momenti da trascorrere con la famiglia, gli amici o il partner. La grande sala interna è anche adatta per riunioni, compleanni o eventi di diversi generi.La terrazza esterna vi accoglierà durante il periodo primaverile e estivo e vi permetterà di gustare piatti freschi e leggeri all’aperto. Vi aspettiamo numerosi!
RISTORANTE PIZZERIA DEL PONTE Un ristorante famigliare
Il ristorante del Ponte nasce nel 2005 da, un’idea di Tomas e Angela. Da allora la gerenza si occupa di soddisfare le richieste dei commensali e di trasformare i loro pasti in piacevoli momenti da trascorrere con la famiglia, gli amici o il partner. La grande sala interna è anche adatta per riunioni, compleanni o eventi di diversi generi.La terrazza esterna vi accoglierà durante il periodo primaverile e estivo e vi permetterà di gustare piatti freschi e leggeri all’aperto. Vi aspettiamo numerosi!
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